大米过了保存期还能不能吃

　　任何的商品都是会有相应的保存期，尤其是食材，如果过去了保存期，食材品质将无法保障，甚至于有可能会发生变质，其营养元素也会大幅度降低。大米也是同样的，可是，大米的保质期长短不齐，那么，通常情况下，大米的保质期是多长时间呢？过去了保存期的大米还可以食用吗？

　　据目前大米的行业标准要求，针对一般的大米保质期要求是“商品在常温状态下，保存期不可小于3个月”，自然，这单单指的是大米的较短保存期，具体日常生活中，大米的保质期与种类、生产加工方法、包装方式等密切相关。

　　1、真空包装下，大米保质期相应较长，而一般包装则相应短些，散称米并没有包装袋维护，保存期更短；

　　2、水分含量较高的大米保质期短，而相应较干的则长一点；

　　3、储放时节也会干扰到大米的保质期，例如说，秋冬季节，大米有可能可以储放大半年的时间段，而夏天则就只有3个月；

　　可以说，大米保质期要依据大米具体情况而定，可是，大米储放时间段越长，营养元素也就越易外流，因此 针对过去了保存期的大米更要谨慎食用，要晓得，过去了保存期的大米很可能发生长霉质变等状况，尽量不要再食用。